Biscotti cu ciocolată şi alune

Aceşti biscuiţi sunt foarte potriviţi lângă o ceaşcă de cafea, lapte sau un pahar cu vin. Fiecare îi poate combina cu ce doreşte. Eu îi fac destul de des în diverse combinaţii: cu migdale, nuci, măr, nuci şi scorţişoară, ciocolată, şi lista poate continua.
Acum am să vă povestesc despre biscotti cu ciocolată şi alune pe care i-am făcut astăzi .
Pentru o porţie am folosit:
- 200 g făină,
- 150 g zahăr pudră,
- 60 g cacao,
- 60 g ciocolată,
- 100 g alune,
- 3 ouă,
- 1 linguriţă praf de copt,
- 1/2 linguriţă sare,
- esenţă de rom.
Am amestecat făina, zahărul pudră, praful de copt, cacaua şi le-am cernut într-un bol. Am pus şi ciocolata peste ele, apoi unul câte unul cele 3 ouă. La final am parfumat aluatul cu rom. Pentru mine combinaţia de ciocolată cu rom e perfectă.
Aluatul rezultat este extrem de lipicios, aşa că vă va da puţin de furcă. Am pus alunele şi am mai amestecat puţin până le-am distribuit uniform.
Am pus făină din belşug pe blatul de lucru şi am răsturnat aluatul. L-am împărţit în 4 bucăţi egale.Am format suluri de aluat late de 3 degete, pe care le-am turtit.
Dacă vreţi să vă iasă biscuiţii mai lungi, împărţiţi aluatul în 2 părţi.
Am pus sulurile de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. le-am copt în cuptorul preăncălzit la 180 grade cam 20 de minute.
Le-am scos din cuptor pe un grătar şi le-am lăsat la răcit.

Apoi, le-am tăiat felii groase cam de un deget şi le-am pus din nou în tavă. Le-am mai dat la cuptor pentru 15 minute.
Asta e tot!
Sper să vă placă.