Pui cu sos de portocale şi orez cu curry

  O reţetă simplă, ce nu necesită mult timp de lucru, ci mai mult de aşteptare pofticioasă cu nasul lipit de cuptor.
  Pentru aceasta avem nevoie de:
- 8-10 bucăţi de carne de pui ;
-1/2 linguriţă piper negru;
- 1/2 linguriţă praf de curry;
- 1 ceaşcă ulei de măsline;
- 3-4 portocale;
- 2 linguriţe oregano uscat;
- 200 gr orez cu bob lung;
- 1 1/2 linguriţe sare;
- 600 ml supă de legume / apă.
   Carnea de pui se spală, se şterge cu un prosop de hîrtie şi se aşează cu pielea în jos într-o tavă.
   Se prepară un sos din ulei de măsline, zeama de la 2 portocale, oregano, 1 linguriţă de sare şi piper. Se toarnă sosul peste pui, se acoperă şi se lasă la rece aproximativ 1 oră.
   Se scoate puiul din frigider şi se pun celelalte 2 portocale feliate în tavă printre carne. Se introduce tava în cuptorul preîncalzit la 220 de grade. După 20 de minute, se întoarce puiul cu pielea în sus şi se mai lasă la copt 30-40 de minute.
   Între timp se pregăteşte orezul.
   Se pun într-o cratiţă orezul şi supa, la foc mare. Când începe să fiarbă se adaugă 1/2 de linguriţă de sare şi praful de curry. Se amestecă bine, se acoperă şi se dă focul la minim. Se lasă pe foc în jur de 12 minute. Se opreşte focul şi se mai lasă acoperit cel puţin 10-15 minute.

  Poftă bună!